Der Mittag

Le midi au Marly

Thunfischrillette / Kartoffelschaum / Kapuzienerkresse
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Kartoffelravioli mit bretonischen Austern
und Curry-Beurre Blanc
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Gebratene Rehkeule mit Spitzkohl
und “Rosa Tannenzapfen”
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Weißer Schokoladenkuchen mit Verveine-Vanilleeis
und Passionsfrucht

3- Gang Menu 49.00

4-Gang Menu 59.00

 

Unser Satz für 2021 stammt von Olivier Roellinger:

” Face à l’état de la planète, la cuisine est une des clés de la transition écologique qui s’impose à notre société.”