Der Mittag

Le midi au Marly

Kalbsfilet / Thunfisch / Kartoffelsalat
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Grüne Ravioli / Venusmuschel / Büffelmozzarella
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Confit von der Entenkeule mit Steinpilzen, Radicchio und Hokkaidokürbis
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Weicher Schokobiskuit mit Schokoladenschaum und Vanille-Verveineeis

3- Gang Menu 49.00

4-Gang Menu 59.00

 

Unser Satz für 2021 stammt von Olivier Roellinger:

” Face à l’état de la planète, la cuisine est une des clés de la transition écologique qui s’impose à notre société.”