Speisekarte

 

Menu Les musts de Marly

-Les grignotages-

Geflämmte bretonische Sardine/ Gurke/ Reis

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Unser Oktopussalat (depuis 1999)

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 Velouté vom Taschenkrebs mit Hummertatar

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Gyoza-Ravioli vom Ibaiamschweinebauch mit Rettich und geröstetem Panko

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Geangelter Merlan Ikejime aus Quiberon,
Artischocke und Verveine

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 Gebratenen Ente Caneton du Marais, Consommé von der Keule, Aubergine und Olive

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Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo

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Bergamotte & Basilikum

  3-Gang Menu 69   4/79   5/89  6/99  7/111  8/123