Der Mittag

Le midi au Marly

Fritto Misto von Calamaretti mit Taschenkrebsmayonnaise und Sommergemüse
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Lammravioli mit Erbse & Rucola-Pesto
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Bretonischer Seeteufel mit roter Bete und Bouchotmuschel-Curry-Sud
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Crème brûlée mit Verveine -Marlygarten 2020-

3- Gang Menu 49.00

4-Gang Menu 59.00

Les musts de Marly

Unser Oktopussalat  depuis 1999
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Kartoffelgnocchi/ Calamaretti/ Karotte
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Challans-Ente mit Aubergine & Polenta, Olivenjus
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Pavlova von Rhabarber & Himbeere

89 Euro

Unser Satz für 2021 stammt von Olivier Roellinger:

” Face à l’état de la planète, la cuisine est une des clés de la transition écologique qui s’impose à notre société.”