Der Mittag

Menu Midi au Marly

Thunfischtatar/ Koriander/ Sepia

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 Pappardelle Senatore Cappelli 21/5000, Hirschragù und Parmiggiano delle Vacche rosse

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Tempura von Wintergemüse, schwarzer Knoblauch und Curry- Beurre Blanc

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Bretonischer Steinköhler mit Coco de Paimpol-Bohnen, Vin Jaune Sauce und Kartoffelstroh

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Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo

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Weißer Schokoladenkuchen, exotische Früchte und Gewürzeis

3-Gang 45  4/53  5/61  6/69