Der Abend

November 2022


Marly/ Speicher 7 / Mannheim

Brot „Pain Marly 2022“, fait maison
Butter von Jean Yves Bordier, Saint Malo


Menu d´automne
-Les Grignotages- 

 Crudo von der Jakobsmuschel
Kapuzinerkresse/Birne
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Doppelte Entenconsommé
façon grand-mère
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Geangelter Steinköhler mit Colbertbutter
und Rübenallerlei, compression d´une frite
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Baba au Rhum/ Tahiti-Vanille/ Quitte
99 Euro

Menu Les musts de Marly
-Les Grignotages-
Unser Oktopussalat depuis 1999
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Langustine mit Bulgur, Fenchel
und Cocktailschaum
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Fritto misto von Sardelle und Calamaretti
schwarzer Knoblauch/ Piment d´espelette/ Safran
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Gebratener Hirschkalbsrücken
mit geflämmtem Sellerie und Rotkohl,
Kartoffel-Macis-Knödel
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Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo
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Schokoladenravioli/ exotische Früchte/ Gewürzeis
139 Euro

als 4-Gang ohne Käse und wahlweise
Oktopussalat oder Langustine
99 Euro

Wir servieren unsere Menus ab 2 Personen

Unsere Weinbegleitung zum Menu servieren wir tischweise
12 Euro /0.1 l 

Zahlungsmittel: wir lieben EC-Karte und Bares