Der Mittag

 

Le midi au Marly

Gratinierter Erdesbacher Ziegenkäse, grüner Spargel und Datteltomate

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 Velouté vom Taschenkrebs & Kabeljau-Gyozaravioli

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Bretonischer Seeteufel, Safransauce und Ofenlauch, geräuchertes Kartoffelpurée

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Knuspriger Ibaiama-Schweinebauch mit Couscous und Champignons

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Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo

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 Schokoladentarte und Passionsfruchtsorbet

2-Gang 32   3/42   4/50   5/58   6/66