Der Mittag

le midi au Marly

 

 Entenkeulenconfit mit Feldsalat und knusprigen Kartoffeln

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Gebratener Wolfsbarsch mit Bohnenkernen und Chorizo

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Bretonischer Steinbutt mit Trüffel- Beurre Blanc, Wirsing und Kartoffel

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Perlhuhnbrust mit Ingwer und Estragon, rote Bete und pommes dauphine

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Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo

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 crème brûlée

3-Gang  42   4/50   5/58   6/66