Chefkoch

Gregor Ruppenthal wurde 1971 in Bad Dürkheim geboren. Nach dem Abitur 1991 begann er seine Kochlehre bei Manfred Schwarz im Deidesheimer Hof, die er 1993 mit der besten Gesellenprüfung der Pfalz abschloss.

Ab 1995 studierte er an der Mannheimer Universität Betriebswirtschaft, Französisch und Italienisch, unterbrochen von einem 1-jährigen Parisaufenthalt 1996, während dem er bei Alain Senderens im Restaurant Lucas Carton (3 Michelinsterne) arbeitete.

1998 folgte noch ein kürzerer Aufenthalt im Ristorante Al Portone (1 Michelinstern) bei Roberto Galizzi.

Im Sommer 1998 war er erster Küchenchef im neu eröffneten Weinschmecker in Deidesheim.

Am 1. April 1999 eröffnete er als Inhaber und Küchenchef das Marly.